[食記]穆記小吃牛肉麵館

台北市的吳興街有一家很有名的北方麵食餐廳，那就是座落在台北醫學院的穆記小吃牛肉麵館。這家的名氣己經響遍全國了，甚至還有老外專程點名來吃此店的料理，可見其知名度之高。其實筆者以前也有吃過家人從穆記外帶的斤餅包牛肉以及清燉牛肉湯，但是一直沒有機會親臨此店。前一陣子朋友看完書展，晚餐想吃點好吃的食物，於是我就提議到穆記吃晚餐。

做斤餅的工作台：

烤斤餅：

穆記的斤餅是現點現做的，大概是因為這樣，所以十分彈牙好吃吧。

菜單：

小菜：

小菜：

我點的清燉牛筋麵：

朋友點的紅燒半筋半肉麵：

京醬牛肉絲：

斤餅：

京醬牛肉絲+斤餅。夾起來後就可以食用：

因為之前吃過沒有湯汁的斤餅包牛肉，所以只有感覺到斤餅料理充滿牛肉的鮮嫩與香氣，同時麵皮又帶有咬勁而己；這次吃到京醬牛肉絲+斤餅，除了有著之前吃斤餅包牛肉的感覺以外，還多了鮮嫩多汁的衝擊啊！而牛肉麵的牛肉與牛筋更是軟中帶Q，不會硬到覺得難以下嚥。吃完以後不禁讚嘆，穆記的牛肉麵食果然不愧全國名店的水準。

身為北方麵食的愛好者，穆記是個一定要來吃幾次才不會後悔的店家。如果你還沒吃過穆記的牛肉與麵食，那還等什麼，來就對了！